|
|
°øÁö»çÇ× |
|
Á¦¸ñ: [½Å»óÇ°] À£ºù¿ë ÁÖ¹°Á¦Ç°ÀÇ ÁÖ¹æ¿ëÇ°À» ¸¸³ª º¸½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù. |
À£ºù½Ã´ë¿¡ À½½Ä¹° Á¶¸®¸¦ À§ÇÏ¿© ÀûÇÕÇÑ ÁÖ¹°Á¦Ç°ÀÇ ÁÖ¹æ¿ëÇ°µéÀ» ƯÇã¸ô¿¡¼ ÆǸÅÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ÁÖ¹°Á¦Ç°Àº »ç½Ç Á¶±Ý ¹«°Å¿î ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´À³ª ÀÌ·± ´ÜÁ¡¿¡¼ ºÒ±¸ÇÏ°í ¸¹Àº ÀåÁ¡µéÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù.
¹«¼èÁÖ¹°Á¦Ç°Àº Çϱâ¿Í °°Àº Ư¡À» °¡Áý´Ï´Ù. 1) ¿¬±¸ÁøÀÌ ¹ä¸ÀÀ» Á¶»çÇѹٿ¡ ÀÇÇϸé, ¹ä »ö±ò°ú À±±â´Â ¹«¼è¼ÜÀÌ, ¹ä ³¿¼¼´Â ¹«¼è¼Ü°ú µ¹¼ÜÀÌ, ¹ä¸ÀÀº ¹«¼è¼ÜÀÌ, Âû±â´Â ¾Ð·Â ¹ä¼ÜÀÌ Á¦ÀÏ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ½À´Ï´Ù. Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î ¹«¼è¼Ü, µ¹¼Ü, ¾Ð·Â¼Ü, ³¿ºñ ¼øÀ¸·Î ¹ä¸ÀÀÌ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ½À´Ï´Ù.(½Ò °ú ¹°ÀÇ ºÎÇÇ ºñÀ²= 1 : 1.5) 2) ¹«¼è ÁÖ¹°Á¦Ç°Àº 90-95% Á¤µµ°¡ ö(Fe)ÀÌ°í, ¾à 2.0-3.5% Á¤µµÀÇ ½Ç¸®ÄÜ(Si)°ú ¾à 2.5-4.5%ÀÇ Åº¼Ò( C )·Î µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹«¼è ÁÖ¹°Á¦Ç°¿¡ À½½ÄÀ» Á¶¸®Çϸé, ¹Ì·®ÀÇ Ã¶ºÐ ¹Ì³×¶öÀÌ À½½Ä¿¡ ¹è¾î³ª¿Í À½½ÄÀ» ´õ ¸ÀÀÖ°Ô ÇÏ¿©ÁÖ°í, ¶Ç ÀÌ ¹Ì·®ÀÇ Ã¶ºÐ ¹Ì³×¶öÀº Á¶Ç÷ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¿© ºóÇ÷À» ¿¹¹æÇÕ´Ï´Ù. 3) ¶ÇÇÑ, ź¼Ò´Â ±â¸§À» Àß Èí¼öÇϸç ÀÌ ±â¸§µé·Î ÀÎÇÏ¿© ³ì½º´Â °ÍÀÌ ¹æÁöµÇ°í, ±×¸®µé(Griddle)À̳ª ÇÁ¶óÀÌ ÆÒ(Skillet)¿¡ ÀÖ¾î¼, õ¿¬ÀÇ, °¡Àå ÁÁÀº "Non-Stick Coating"ÀÌ µÇ¾î À½½ÄÀÌ ¹Ù´Ú¿¡ ´Þ¶óºÙÁö ¾Ê°Ô µË´Ï´Ù. ÁÖ¹°Á¦Ç°Àº ´Ù¾çÇÑ ¿©·¯°¡ÁöÀÇ »óÇ°µéÀÌ ±¸ºñµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. - ¿ø¿µ ±¸ÀÌÆÇ - »ç°¢ ±¸ÀÌÆÇ - ¿øÇü Ǫ¶óÀÌÆÒ - ¿øÇü ¿Àºì(·¢ Æ÷ÇÔ) - Ÿ¿øÇü ¿Àºì(·¢Æ÷ÇÔ) - ¾÷¼Ò¿ë ¿øÇü ±¸ÀÌÆÇ - ¾÷¼Ò¿ë »ç°¢ ±¸ÀÌÆÇ
Á¦Ç°µé¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ÀÔÁ¡»óÁ¡ÀÎ ¸ÆÇÑÇϿ콺¿öÅ©¸¦ Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù.
¹Ù·Î°¡±â Ŭ¸¯
|
|
|
|